INGREDIENTI Carciofi, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco, Sale, Aglio, Origano, Pepe
CONFEZIONE Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite
PROVENIENZA PRODOTTI Sale, Aglio, Origano: dai mercati ortofrutticoli locali Pepe: da commerciati locali Carciofi, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco: CONSERVAZIONE con pastorizzazione
SCADENZA 24 mesi dalla data di produzione
UTILIZZO Ottimo da spalmare sulle bruschette e da utilizzare come base in cucina
LAVORAZIONE I carciofi vengono lavati e messi a sgocciolare. Successivamente vengono frullati con il frullatore. L'impasto viene, prima, condito con i restanti ingredienti e amalgamato manualmente e dopo messo dentro i barattoli con la riempitrice. Successivamente il prodotto viene coperto con l'olio, tappato e pastorizzato.