INGREDIENTI Finocchietto selvatico, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale.
CONFEZIONE Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite
PROVENIENZA PRODOTTI Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Sale: da produttori locali Finocchietto Selvatico: raccolto allo stato brado
CONSERVAZIONE con pastorizzazione
SCADENZA 24 mesi dalla data di produzione
UTILIZZO La crema di finocchietto selvatico è una prelibatezza tipica della cucina siciliana. Ottima per condire soprattutto primi piatti, in particolar modo la pasta con le sarde o la pasta con tonno, è un ingrediente che avvolge il piatto con gusto e in modo delicato. Il finocchietto è una pianta da usare in cucina grazie alle sue caratteristiche organolettiche e all'aroma che conferisce alle pietanze. Molto usata nell'antichità per le sue proprietà benefiche, nasce spontaneamente sui dossi, sulle basse colline e lungo i fiumi siciliani.
LAVORAZIONE Dopo la raccolta e il lavaggio accurato, si passa alla tritatura del finocchietto e alla sua conservazione nell'olio extra vergine di oliva e olio di girasole. La preparazione di ogni vasetto segue le ricette originali come vuole la tradizione siciliana. Solo ingredienti naturali selezionati e solo lavorazione a mano nel rispetto della qualità.