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Antipasti e sott'oli

Melanzane sott'olio 280 gr NewCondition 4.50
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Melanzane sott'olio 1,55 kg NewCondition 16.00
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INGREDIENTI
Melanzane, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco, Sale, Aglio, Origano.

CONFEZIONE
Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite

PROVENIENZA PRODOTTI
Melanzane, Origano: dai mercati ortofrutticoli locali
Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto, Aglio, Sale: dai produttori locali
CONSERVAZIONE
con pastorizzazione

SCADENZA
24 mesi dalla data di produzione

UTILIZZO
Deliziosi come antipasti

LAVORAZIONE
Le melanzane vengono lavati manualmente o nella macchina lavaverdure, dopo vengono, dapprima affettate, dopo tagliate a strisce e infine cotte in aceto, Infine si passa alla conditura delle melanzane con il resto degli ingredienti. Successivamente si passa al riempimento dei barattoli manualmente. I barattoli, dopo l'aggiunta dell'olio, vengono tappati e pastorizzati.

melanzane-sottolio