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Panificio “Il Cavaliere Srl”
Via del Fante, 24 - 91025 Marsala (TP)
Partita IVA 02515090815
Tel: 327 473 9719
Orario settimanale:
Dalle 7:00 alle 14:00
Dalle 16:30 alle 20:00
Sabato: Solo mattina (7:00 - 14:00)
Domenica: Chiuso
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Carciofini sott'olio
Antipasti e sott'oli
NewCondition € 5.60
In Stock
In Stock
INGREDIENTI
Carciofini, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco, Sale, Aglio, Origano, Pepe.
CONFEZIONE
Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite
PROVENIENZA PRODOTTI
Carciofini, Origano: dai mercati ortofrutticoli locali
Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto, Aglio, Sale: dai produttori locali
Pepe: da commercianti locali
CONSERVAZIONE
con pastorizzazione
SCADENZA
24 mesi dalla data di produzione
UTILIZZO
Un perfetto abbinamento per piatti sfiziosi e mai scontati. Utilizzato da solo come antipasto, abbinato come contorno per seconde portate di carne e di pesce, è anche ottimo per insaporire insalate verdi, di riso e paste fredde.
LAVORAZIONE
I carciofini coltivati principalmente in terreni collinari, vengono inizialmente selezionati direttamente in campo aperto. La lavorazione avviene lo stesso giorno del taglio dalla pianta in quanto si mantiene preservato e intatto il sapore e il profumo di questo ortaggio. I boccioli più teneri nelle dimensioni massime di 50 millimetri di diametro, dopo essere stati lavati accuratamente, sono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Dopo si passa alla conditura dei carciofini con il resto degli ingredienti. Successivamente avviene il riempimento manuale in vasetti di vetro, colmatura con l'olio, chiusura manuale con capsule sterili e pastorizzazione del prodotto.
Carciofini, Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto di vino bianco, Sale, Aglio, Origano, Pepe.
CONFEZIONE
Barattoli di vetro sterili, con coperchio metallico a vite
PROVENIENZA PRODOTTI
Carciofini, Origano: dai mercati ortofrutticoli locali
Olio extra-vergine d'oliva, Olio di girasole, Aceto, Aglio, Sale: dai produttori locali
Pepe: da commercianti locali
CONSERVAZIONE
con pastorizzazione
SCADENZA
24 mesi dalla data di produzione
UTILIZZO
Un perfetto abbinamento per piatti sfiziosi e mai scontati. Utilizzato da solo come antipasto, abbinato come contorno per seconde portate di carne e di pesce, è anche ottimo per insaporire insalate verdi, di riso e paste fredde.
LAVORAZIONE
I carciofini coltivati principalmente in terreni collinari, vengono inizialmente selezionati direttamente in campo aperto. La lavorazione avviene lo stesso giorno del taglio dalla pianta in quanto si mantiene preservato e intatto il sapore e il profumo di questo ortaggio. I boccioli più teneri nelle dimensioni massime di 50 millimetri di diametro, dopo essere stati lavati accuratamente, sono cotti in acqua e aceto per essere defogliati. Dopo si passa alla conditura dei carciofini con il resto degli ingredienti. Successivamente avviene il riempimento manuale in vasetti di vetro, colmatura con l'olio, chiusura manuale con capsule sterili e pastorizzazione del prodotto.
